THE CHOCOLATE MUSEUM OF BARCELONA / EL MUSEO DEL CHOCOLATE DE BARCELONA.

At VIPPA-BCN this week we want to sweeten your life because, who does not enjoy a sweet? So, we went to  comerç Street number 36 where the Chocolate Museum of Barcelona is located.

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Over the years, chocolate has generated its own culture. At one time its consumption was ritual or was linked to a ceremonial complex and has also served as a currency of exchange (the currency of the American Indians). It has also led to the creation of unique objects for production or consumption and has influenced eating habits.

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The Aztecs were the second to use cocoa, which they called “cacahuatl” and was a food of divine origin. With it, water and spices prepared a drink that was served in sacrifices to the gods, in initiation rites of puberty and in funerals.
The first cocoa arrived in Spain in 1520, a year after Cortés’ arrival in Mexico, and in the 19th century it paid large taxes in northern European countries. Its nutritional power made it suitable for the fasting days of the Catholic countries of southern Europe.

 

Chocolate was attributed to the nobility for its ritual of preparation converting coffee and tea, easiest to prepare, to a dynamic bourgeoisie.
The chocolates emerged in the French court of the eighteenth century and its name comes from the word “bon” repeated, which in French means good. The ladies deposited them in bonbonnieres to consume them at all hours, alone or in company.

Industrial production and good distribution made cocoa powder to mix with milk or chocolate bars, dark or with milk, became a breakfast or a frequent snack among children. Then came the stickers to advertise the chocolate bars that were content and image over time.

 

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Chocolate and objects for consumption have been a source of inspiration for industrial design, as well as for the invention of wrappers or packaging that increase the attractiveness of chocolate for the public.

In Barcelona’s Chocolate Museum you can find real art jewels made of chocolate, starting with comics and cartoons such as Bambi, Asterix, Los Pitufos, some symbols of Barcelona such as the Font de Canaletes, the Sagrada Familia, Copito de nieve or the Moreneta, up to the decoration of the wedding cake of the Dukes of Palma, among many other surprises.

Here we leave you some pictures of the recreations that most caught our attention.

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They also have workshops for children and adults, as well as the pastry school. So if you want to have a good and sweet time, this museum is a must-see!

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And at the exit you can buy any of the delicacies they have in the store because they are all great!

Until next post

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Esta semana desde VIPPA-BCN os queremos endulzar la vida porque a nadie amarga un dulce así que nos acercamos a la Calle Comerç 36 donde se encuentra el Museo del Chocolate de Barcelona.

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A lo largo de los años, el chocolate ha generado una cultura propia. En unas épocas su consumo era ritual o estaba unido a un complejo ceremonial y también ha servido como moneda de intercambio (la moneda de los indígenas americanos). También ha dado lugar a la creación de objetos singulares para su producción o su consumo y ha influido en los hábitos alimentarios.

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Los aztecas fueron los segundos en utilizar el cacao al que llamaron “cacahuatl” y era un alimento de origen divino. Con él, agua y especias preparaban una bebida que se servía en los sacrificios a los dioses, en ritos de iniciación de la pubertad y en funerales.

El primer cacao llegó a España en 1520, un año después de la llegada de Cortés a México y en el siglo XIX pagaba grandes impuestos en los países del norte de Europa. Su poder alimenticio lo hizo adecuado para los días de ayuno de los países católicos del sur de Europa.

 

El chocolate se atribuía a la nobleza por su ritual de preparación convirtiendo al café y al té, de fácil preparación, a una burguesía dinámica.

Lo bombones surgieron en la corte francesa del siglo XVIII y su nombre sale de la palabra “bon” repetida, que en francés significa bueno. Las damas los depositaban en bomboneras para consumirlos a todas horas, solas o en compañía.

La producción industrial y una buena distribución hicieron que el cacao en polvo para mezclar con leche o las tabletas de chocolate, negro o con leche, se convirtieran en un desayuno o en una merienda frecuente entre los niños. Después ya llegaron los cromos para publicitar las tabletas de chocolate que fueron de contenido e imagen con el tiempo.

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El chocolate y los objetos para su consumo han sido fuente de inspiración para el diseño industrial, así como para la invención de envoltorios o embalajes que aumenten el atractivo que el chocolate posee para el público.

En el museo del chocolate de Barcelona podréis encontrar verdaderas joyas de arte realizadas en chocolate. empezando por el comic y los dibujos animados como Bambi, Asterix, Los Pitufos, algunos símbolos de Barcelona como la Font de Canaletes, la Sagrada Familia, copito de nieve o la Moreneta hasta la decoración del pastel de bodas de los Duques de Palma entre muchas otras sorpresas.

Aquí os dejamos alguna foto de las recreaciones que más nos llamaron la atención.

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También tienen talleres para niños y adultos, así como la escuela de pastelería. Así que si queréis pasar un buen y dulce momento ¡este museo es de visita obligada!

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¡Y a la salida os podéis comprar cualquiera de las delicias que tienen en la tienda porque todas están buenísimas!

Hasta el próximo post

 

THE DIFFICULT WORLD OF FOOD INTOLERANCE / EL DIFICIL MUNDO DE LAS INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

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Hello, everybody!

In this post we’re going to talk about food intolerances and how difficult it is for you to find a good restaurant or shop where you can buy this type of product at a moderate price.

Diagnosis

In addition to people who are intolerant to foods such as gluten, lactose or soy, among others, more and more people are choosing to eliminate this food from their diet, although they are not diagnosed as intolerant. The reasons for this decision may be to improve your health, to lose weight or simply to follow a trend.

Only in Spain, one in four households has a member with a food intolerance or allergy. The difference between an allergy and a food intolerance is that, with an allergy, even small amounts of food cannot be eaten, whereas with an intolerance, it would be possible to eat a minimum amount of food without any problems.

Those suffering from food intolerance or allergies complain about how expensive and difficult it is to find products or restaurants that suit their needs and the chefs or restaurant owners wonder to what extent their responsibility towards their intolerant or allergic customers may reach, as they have sometimes been obliged to prepare impossible menus.

Prices

In addition to the fact that the price of the products is much higher, Spain is one of the few European countries that does not grant any kind of aid to coeliacs.

One theory is that gluten-free food prices are so exaggerated, by pure economics; the Law of Supply and Market Demand.

The more consumers, the cheaper the products. The smaller the number of consumers, such as the celiac group, the more expensive the products will be.

The only way to make them cheaper would be more and more people suffering a gluten-related disorder.

Many Spanish pasta brands, along with their lifetime offer, produce the gluten-free version and taking a 1kg propeller package as a reference we see that gluten-free can cost 3.85€ while the gluten version costs 1.90€, they are almost 2€ different! and these differences can reach up to 20€ in a weekly shopping basket.

Where to buy?

If you go to a shopping mall to buy a margarita pizza, if you are celiac you will have to pay 3,10€ for about 280gr while if you are not you will be able to take a pack of 3 margarita white brand pizza of 300gr each for only 2,10€. In this case it is already 2,4€ different for pizza!

In Barcelona, perhaps the easiest and cheapest thing to do is to go to a shopping mall because the prices are more affordable but the supply is more limited. Mercadona is one of the most reasonably priced and varied, and if not Carrefour or Bonpreu. If you want to expand the range of products and variety you can go to an organic products centre such as Casa Ametller, Veritas, Obbio, Bio Space, Woki Organic Market or I love food.

If you don’t have time to get around, try www.latiendadelalergico.com where you will find products for all kinds of food allergies and intolerances.

Help

And if you need restaurants, we have a wide range of them in Barcelona. Contact us at info@vippa-bcn.com if you need to celebrate something special and we will help you find the best site.

See you soon!

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¡Hola a todos!

En este post vamos a hablar sobre las intolerancias alimentarias y la dificultad que los afectados tenéis para encontrar un buen restaurante o una tienda donde poder adquirir este tipo de producto a un precio moderado.

Diagnóstico

Además de las personas que sufren intolerancia a algún alimento como el gluten, la lactosa o la soja, entre otros, cada vez más personas optan por eliminar este alimento de su dieta, aunque no son diagnosticadas como intolerantes. Los motivos para adoptar esta decisión pueden estar en mejorar la salud, adelgazar o simplemente seguir una tendencia.

Solo en España, uno de cada cuatro hogares tiene un miembro con alguna intolerancia alimentaria o alergia. La diferencia entre una alergia y un a intolerancia alimentaria es que, con una alergia no se puede ingerir ni siquiera pequeñas cantidades del alimento, en cambio con una intolerancia, si sería posible ingerir una mínima cantidad del alimento sin inconvenientes.

Los que las sufren se quejan de lo caro y difícil que es encontrar productos o restaurantes que se adecúen a sus necesidades y los cocineros o dueños de los restaurantes se preguntan hasta que punto puede llegar su responsabilidad respecto con sus clientes intolerantes o alérgicos pues a veces se han encontrado con la obligación de confeccionar cartas imposibles.

Precios

Además de que el precio de los productos es mucho más alto, España es uno de los pocos países europeos que no otorga ningún tipo de ayuda a los celiacos.

Una teoría es que los precios de los alimentos sin gluten son tan exagerados, por pura economía, la Ley de la Oferta y la Demanda del Mercado. A mayor número de consumidores, más económicos los productos. A menor número de consumidores, como es el colectivo celíaco, justo todo lo contrario, más caros serán los productos, ya que van dirigidos hacia una minoría y sale muy caro elaborarlos. La única forma de que se abarataran sería que cada vez hubiera más celíacos, o más personas que padecieran algún otro trastorno relacionado con el gluten.

Muchas marcas de pasta españolas, junto a su oferta de toda la vida, producen la versión sin gluten y tomando como referencia un paquete de hélices de 1kg vemos que, sin gluten pueden costar 3.85€ mientras que la versión con gluten cuesta 1,90€, ¡Son casi 2€ de diferencia! y esas diferencias pueden llegar hasta los 20€ en una cesta de la compra semanal.

¿Dónde comprar?

Si te acercas a un centro comercial a comprar una pizza margarita; un celiaco deberá pagar 3,10€ por unos 280gr mientras. Si no lo eres te podrás llevar un pack de 3 pizza margarita marca blanca de 300gr cada una por tan solo 2,10€.

¡En este caso ya son 2.4€ de diferencia por pizza!

En Barcelona, quizás lo más fácil y económico es acercarte a un centro comercial ya que los precios son más asequibles aunque la oferta es más limitada. Mercadona es uno con variedad y precio bastante razonable y sino Carrefour o Bonpreu. Si quieres ampliar la gama de productos y la variedad puedes acudir a un centro de productos ecológicos como Casa Ametller, Veritas, Obbio, Bio Space, Woki Organic Market o I love food.

Si no tienes tiempo para desplazarte prueba en www.latiendadelalergico.com donde encontrarás productos para todo tipo de alergias e intolerancias alimentarias.

Ayuda

Y si necesitas restaurantes, en Barcelona tenemos una amplia gama. Contacta con nosotros a info@vippa-bcn.com si necesitas celebrar algo especial y te ayudaremos a encontrar el mejor sitio.

 

¡Hasta la próxima!

LA MONA DE PASCUA

La Mona de Pascua

Hi everybody!

Easter is a special moment for children because it is when they play and have fun looking for the decorated eggs that the rabbit has hidden in the garden, in Anglo-Saxon tradition countries, or eating the “Mona” in Barcelona and Catalonia, during the Easter holidays. In Catalonia, the Easter Day (the first Monday after the first full moon of spring) is a very important date for them, as it is the day they look forward to receiving their Easter “Mona” cake. It is an endearing tradition that all godparents must follow, choosing and giving away to their godchildren the delicious Easter “Mona” cake. Traditionally, the figure of the godfather is associated with the protection of the child entrusted to them by their parents at birth. And one of the obligations that the godfather must always fulfil is to give away to their godchildren the “Mona” cake every year. As it is sweet, it is served after the family meal on a religious, joyful and festive day such as Easter Monday. Leer más